MIBRASA

Sute de restaurante de top, din peste 70 de țări, au integrat echipamentele Mibrasa în bucătăriile lor, alegând brandul pentru fiabilitate și performanță. Chefii din întreaga lume apreciază robustețea echipamentelor, ușurința în utilizare și libertatea creativă pe care o oferă gătitul pe foc deschis cu Mibrasa, chiar și în cele mai solicitante momente din servicie.

Fie că vorbim despre grătare deschise, cuptoare pe cărbune, rotisoare sau soluții hibride, Mibrasa oferă control, eficiență și spectacol culinar în fiecare detaliu.

Cuptoarele pe cărbune Mibrasa sunt disponibile în 10 modele, fiecare în până la 5 dimensiuni, pentru a răspunde nevoilor specifice ale oricărei bucătării profesionale. Acestea oferă control total al temperaturii și al fluxului de aer, permițând o economie considerabilă de cărbune, în timp ce gătirea la temperaturi între 250°C și 350°C asigură consistență, crustă și savoare autentică. Construcția sudată integral, fără șuruburi, este realizată din oțel de cea mai mare grosime disponibilă pe piață pentru acest tip de echipamente, oferind astfel o durabilitate remarcabilă și siguranță deplină în utilizare. Fie că vorbim de carne, pește, legume sau chiar deserturi, cuptorul pe cărbune Mibrasa păstrează esența ingredientelor și adaugă acea notă distinctivă de jar perfect controlat.

• Parrilla – Cu un sistem de ridicare ce suspendă suprafața de gătit deasupra focului deschis, Parrilla oferă versatilitate maximă și control absolut asupra procesului de gătire. Bucătarii pot ajusta poziția grătarului în funcție de intensitatea jarului, pentru a obține rezultate optime indiferent de preparat.
• Robata – Inspirată din tradiția japoneză, acest grătar cu mai multe niveluri permite diverse tehnici de gătit, fiind ideală pentru bucătării deschise.
• Duo – Gama formată dintr-un cuptor pe cărbune și un Robata Beast. Permite gătire simultană și maximizează productivitatea.
• Rotisserie – Rotisor profesional cu mișcare orbitală, capabil să gătească 60-70 de pui în 45 minute. Asigură temperatură internă constantă și randament ridicat.
• Hibachi – Mic grătar portabil, perfect pentru gătirea la masă în stil japonez, oferind o experiență interactivă și un spectacol gastronomic.